クルミの健康効果！オメガ3の脂肪酸、ビタミン・ミネラル・食物繊維、クルミパウダー

クルミには健康に良いといわれるオメガ3の脂肪酸が豊富に含まれています。
クルミには不眠改善、美肌効果、肥満予防、動脈硬化予防、認知症予防効果が期待されています。

■オメガ3の健康効果

オメガ3は主に青魚やエゴマオイル・アマニオイルなどに多く含まれている健康に良いといわれる脂肪酸です。
オメガ3は悪玉コレステロールや中性脂肪を減らして動脈硬化を防ぐことで脳梗塞や心筋梗塞を予防する効果が期待されています。
オメガ3には脳内の神経細胞の老化を防いで認知症予防にもつながるといわれています。

■クルミ

クルミにはオメガ3の脂肪酸が豊富に含まれています。
またクルミにはビタミン・ミネラル・食物繊維など体に良い成分が豊富に含まれています。
クルミの中には亜鉛、胴、マンガン、マグネシウムなど細胞がきちっと働くためのミネラルが豊富に含まれています。
ビタミンE、カロテノイドなども豊富に含まれ抗酸化で美肌効果が期待できます。

■クルミで不眠改善

クルミ類にはアミノ酸の一種でトリプトファンが含まれています。
トリプトファンは脳内のメラトニンというホルモンの材料になるため不眠の改善にもつながります。

■クルミで肥満予防

クルミには腸内細菌の環境を整えたり食欲中枢を抑える働きもあるためダイエット効果も期待できます。

■クルミパウダー

クルミをすり潰してパウダー状にすることで普通に食べるよりもクルミの栄養素を倍以上吸収することができます。
クルミをパウダー状にすることで表面積が増えて吸収率が上がってきます。
クルミパウダーに塩水と砂糖を加えてよく混ぜ合わせればクルミだれが出来上がります。
パンや焼いたお餅に塗って食べたり、クルミだれとして食べたりすると美味しくクルミの栄養素を摂取できます。

お店で売っている剥いたクルミをフードプロセッサーにかければ約30秒ほどでクルミパウダーが出来上がります。